Le hasard et la surprise après la vendange de raisins blancs dans un vignoble qui devait être de rouges, et un exercice ultérieur d'expérimentation pendant plus de vingt ans ont marqué la naissance du blanc de garde d'Abadía Retuerta. Il s'agit d'un exquis Sauvignon blanc accompagné de Verdejo avec un pourcentage plus élevé que dans d'autres millésimes. Un blanc sophistiqué, très élégant, rempli d'arômes complexes et intenses au nez et avec un goût frais, citrique et fumé en bouche, onctueux et long. La production de Le Domaine pour le millésime 2022 s'est limitée à seulement 110 barriques.