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Legaris Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par Legaris. L’architecture du bodega legaris exprime l’essence de ses vins. En harmonie avec l’environnement, il est ouvert à la lumière et aux vignes, établissant un lien entre l’extérieur et l’intérieur, entre la fonctionnalité nécessaire des espaces, la nature et l’histoire. Tout parle d’un nouveau concept du vin.

Ce vin a été élaboré avec des raisins des cépages Verdejo (93%) et Sauvignon Blanc (7%). Les raisins de Verdejo ont été récoltés de nuit. Ils ont macéré avec leurs peaux pendant 4 à 6 heures, pressé et fait un soutirage statique. Fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Il n’a pas de fermentation malolactique ni de vieillissement.