Leirana Genoveva est un vin blanc élaboré avec de l’Albariño de la D.O. Rías Baixas par la cave Forjas de Salnés.

C’est un vin élaboré avec des raisins provenant de vignobles de plus de 160 ans, plantés dans des pergolas sur des sols sablonneux d’origine granitique. Sa récolte était manuelle et sa vinification était effectuée dans des fûts ouverts de 500 litres fermentés avec des levures indigènes.

Elevage en foudre et en fûts multi-usages pendant 12 mois.

Notes de dégustation de Leireana Genoveva

Il est compact et très intégré, ne montre pas d’excès de maturité et a une acidité marquée, mais le temps supplémentaire en bouteille lui a donné une bouche plus harmonieuse sans perdre aucun élan.