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Yamazaki 12 ans est un single malt japonais qui se caractérise par la profondeur de son arôme et la complexité de sa saveur. La recette utilisée a disparu
Yamazaki 12 ans est un single malt japonais qui se caractérise par la profondeur de son arôme et la complexité de sa saveur. La recette utilisée a été perfectionnée au fil des ans.
Le processus qu’ils utilisent pour obtenir ce whisky japonais est pratiquement le même que celui suivi d’un whisky écossais single malt. Il utilise une base de malt qui est fermentée pendant une période légèrement plus longue que le scotch , ce qui lui donne une touche florale et crémeuse très caractéristique, puis il est distillé et élevé en fûts de sherry, de chêne blanc américain et de chêne japonais pendant 12 ans pour lui donner une saveur unique et fruitée.
Le Yamazaki 12 ans présente une couleur dorée foncée avec des reflets brillants.
Il offre des notes aromatiques de cèdre, de miel doré, de clou de girofle et d’écorce d’orange confite. Moyennement corsé. Il séduit par son mélange de saveurs : miel, vanille, pomme et jasmin. Grâce aux arômes d’écorce d’orange confite, de cannelle et de clou de girofle, de cendre de cigarette et de sécheresse du bois de cèdre, fraîcheur et complexité chaleureuse se rencontrent.
