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Morceau de Filet de Porc de Bellota 50% race Ibérique de Salamanque de Artesana Jamonera.
Charcuterie de la plus haute qualité. Fabriquée de manière naturelle, avec les meilleurs assaisonnements et avec des viandes maigres provenant du porc Ibérique nourri aux glands élevé à Salamanque.
50% race Ibérique : Obtenu à partir de porcs avec un seul parent à 100% Ibérique.
*Prix approximatif par morceau de 1,6 kg.
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
Le porc ibérique est la race autochtone de la péninsule ibérique, offrant des produits carnés avec des valeurs nutritionnelles exceptionnelles.
Qualité de bellota : Cette classification est la plus élevée en termes de qualité. Ce sont des porcs ibériques élevés en totale liberté dans les pâturages et nourris avec de l'herbe naturelle et des glands.
La Jamonera Artisanale compte plus de 40 ans d'expérience dans le secteur du jambon, offrant des produits de la plus haute qualité, garantissant une maturation adéquate et une qualité conforme aux caractéristiques de chaque produit.
Elaboré avec du sel, de l'huile d'olive, de l'ail, du paprika et de l'origan.
Période de séchage entre 60 et 90 jours.
En réfrigération : Tª = 5ºC
En congélation : Tª < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
Réfrigérée : 5 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Surgeleé : 18 mois
