INGRÉDIENTS
Les ingrédients du Caña de Lomo Joselito sont : filet de porc, paprika, sel marin, ail et sucre.
MATURATION
6 mois de maturation naturelle.
CONSERVATION
Le Caña de Lomo Joselito doit être conservé dans un endroit frais et sec.
PRÉPARATION
Le Caña de Lomo Joselito doit être sorti de son emballage 24 heures avant.
CONSOMMATION
Pour une meilleure saveur et un meilleur arôme du caña de lomo Joselito, il doit être servi à une température ambiante entre 20 et 25 °C.
NOTES DE DÉGUSTATION
Un arôme intense et doux, avec des nuances fraîches nuancées par de fines touches de paprika qui nous transportent dans le champ de glands et de verdure de la prairie, et lentement enrichis par un processus de maturation dans des séchoirs naturels. Sa texture, tendre et douce à la morsure, est un parfait mélange de crémosité, de jutosité et de tendresse distinguée. L'explosion initiale de sa saveur est exubérante, jusqu'à caresser le palais de manière subtile et complète, ce qui incite à continuer de le déguster.
Fumé dans des cheminées naturelles au charbon et au bois et affiné dans des séchoirs naturels.
