Lomo Ibérique Bellota 75% (Castro y Gonzalez)

Lomo de Bellota 75% de pureté génétique, provenant d'animaux abattus immédiatement après avoir exclusivement utilisé des glands, de l'herbe et d'autres ressources naturelles de la propriété. Il se caractérise par ses veines de graisse infiltrées dans les tissus. Sa couleur est rougeâtre et son goût est intense, prolongé et riche en nuances traditionnelles. C'est un chef-d'œuvre artisanal de l'utilisation de viande comme produit gastronomique. Ses propriétés organoleptiques sont appréciées par nos sens et en font un aliment aussi délicieux que nutritif. Il est particulièrement recommandé dans les régimes hypocaloriques et pour les sportifs en raison de sa faible teneur en graisses et de son pourcentage plus élevé de protéines pour chaque 100 grammes.