Longe de porc 100% ibérique nourri au gland Sánchez Romero Carvajal

Longe de porc 100% ibérique nourri au gland Sánchez Romero Carvajal

de Jamones Rivera

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  • Cette longe de porc provient de porcs nourris au gland, elle a donc été alimentée de manière totalement naturelle
  • Le processus d'obtention de cette longe de porc a été fait à la main afin d'obtenir une pièce entière avec la masse musculaire lombaire
  • Elle se distingue des autres pièces par son arôme puissant et parfumé, sa couleur légèrement grenat et cendrée obtenue grâce à son processus de marinade, et la brillance très définie qu'elle dégage.
  • Il a une saveur douce avec des notes d'épices -comme le paprika- qui nous rappellent le fait de fumer. Et une texture onctueuse et juteuse qui fond sur le palais
  • Malgré son origine de viande blanche -la viande de porc est généralement considérée comme rouge, à l'exception de la longe- elle présente une grande similitude avec les viandes maigres car elle contient très peu de graisse
  • C'est un produit à consommer seul, coupé en fines tranches d'environ 2-4 cm d'épaisseur. Il est recommandé de couvrir la zone coupée avec du film alimentaire afin qu'il ne perde pas ses propriétés
Jamones Rivera

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Lomo de Bellota 100% Ibérico d'un poids de 450-550 grammes emballé sous vide

Du meilleur Lomo de Bellota 100% Ibérico nourri au gland séché naturellement dans les montagnes, avec une odeur et un arôme exquis, marque Sánchez Romero Carvajal.

Du meilleur Lomo de Bellota 100% Ibérico séché naturellement dans les montagnes, avec une odeur et un arôme exquis, marque Sánchez Romero Carvajal

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