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Mélange de viande hachée ou hachée, additionné de sel, de paprika et d'épices, pétri et farci dans un boyau naturel de porc (calibre 60/65 et longueur entre 35 et 55 cm.), qui a subi un processus de maturation-séchage.
INDIENTS:
Viande et graisse de porc ibérique, boyau naturel de porc (calibre 60/65), sel, paprika, dextrine, dextrose, conservateurs (E-252 ; E-250) et épices
INFORMATIONS NUTRITIVES (PAR 100 g.)
| Valeur énergétique | 460Kcal / 1909KJ | |||
| Matières grasses: | 36.6 g. | |||
| Graisses saturées: | 12.59 g. | |||
| Carbohydrates: | 2 g. | |||
| Sucres: | 0,46 g. | |||
| Protéines: | 31,3 g. | 5,62 g. |
Mélange de viande hachée, additionné d'assaisonnements, d'épices et/ou d'additifs autorisés, fourré dans un boyau naturel de porc (calibre 60/65 et longueur 35 et 55 cm.) et qui a subi un processus de maturation-séchage.
Ingrédients :
Viande et graisse de porc ibérique nourri au maïs, boyau naturel de porc, sel, dextrine, dextrose, épices, antioxydant (E-301), conservateurs (E-252, E-250, E-325, E-262ii), poivre noir et arôme (E-621, E-631, E-627)
INFORMATIONS NUTRITIVES (PAR 100 g.)
| Valeur énergétique | 432Kcal / 1919KJ | |
| Matières grasses: | 38.5 g. | |
| Graisses saturées: | 15.3 g. | |
| Carbohydrates: | 2,1 g. | |
1,3 g. | ||
| Protéines: | 26 g. | Sel: | 3 g. |
Produit élaboré à partir du faisceau musculaire formé par les muscles spinaux et semi-spinaux du thorax, ainsi que les muscles longissimus, lombaires et thoraciques du porc, pratiquement dépourvus de graisse externe, d'aponévroses et de tendons, marinés et embossés dans un boyau artificiel (calibre 70/85), qui a subi un processus de maturation approprié. A la coupe, il présente des stries de graisse infiltrée, dérivées de sa qualité et de son origine.
Ingrédients:
Ligne de porc de race ibérique 50% Cebo de Campo Iberico, sel, boyau artificiel de collagène, paprika, sucre, antioxydant (E-301), conservateurs (E-252, E-250), correcteur d'acidité (E-331iii) et épices.
INFORMATIONS NUTRITIVES (PAR 100 g.)
| Valeur énergétique | 260Kcal / 1089KJ | Matières grasses: | 13 g. |
| Graisses saturées: | 5 g. | ||
| Carbohydrates: | 0,9 g. | Sucres: | 0,7 g. |
| Protéines: | 35,1 g. | ||
4 g. |
