"Magret" fait référence au filet de canard qui a été spécialement élevé pour la production de foie gras. Cette viande est très appréciée pour sa viande maigre et sa couche de graisse équilibrée.

Comment préparons-nous ce Magret de canard grillé?

En partant d'un canard gavé au maïs en grain, le magret, une viande rouge très tendre et juteuse, est assaisonné et grillé sur le gril pour obtenir la couleur et le goût de la viande grillée. Ensuite, il est cuit à basse température, où il atteint le point de cuisson optimal.

Enfin, nous l'emballons sous vide pour vous et il peut être consommé dans un délai de 60 jours.

Et comment le préparer?

Pour le consommer, il suffit de le réchauffer au bain-marie (sans retirer le sac) et de veiller à ce que la température ne dépasse pas 70 degrés.

Ensuite, il est coupé en tranches et prêt à servir! Il peut être accompagné d'une purée de pommes reinette.

Il peut également être consommé froid comme un carpaccio, car c'est un produit cuit.

La dégustation de ce magret est très agréable grâce à son arôme de grillé et sa viande tendre et juteuse.

Le magret de canard est une excellente source de protéines de haute qualité et contient des niveaux significatifs de fer, de zinc et de vitamines du groupe B. De plus, la graisse du canard a une composition favorable en acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Origine animale: Canard