Verdel, maquereau ou chinchard avec une marinade légère de légumes à base de carottes, oignons et poireaux. Recette dans le plus pur style des cuisines du restaurant Casa Eutimio, à Lastres, Asturies. La texture et la saveur de chacun des ingrédients sont excellentes. Le verdel, sélectionné à la criée, est savoureux et frais, cuit à point. Les légumes sont croquants et très agréables. Enfin, la subtilité de sa marinade se distingue, sans ce coup d'acidité que l'on trouve parfois dans certaines conserves. Chaque conserve élaborée par la famille Eutimio est une œuvre d'artisanat : tout est fait à la main, avec le soin et l'habileté de ceux qui connaissent parfaitement le produit qu'ils travaillent. Poids net : 279 g. Poids égoutté : 135 g. Suggestions de dégustation : À déguster en plat ou à incorporer dans des salades, des toasts... Le truc du producteur : La marinade et les légumes peuvent être mixés et utilisés comme base pour des plats froids ou comme assaisonnement pour salade, avec les filets de verdel. Idéal avec des frites ou de la tomate. Ingrédients : Verdel (maquereau) (poisson) 80 %, marinade 20 % (oignon, poivron rouge, poivron vert, carotte, huile d'olive, vinaigre de vin, vin blanc), sauce tomate (contient des traces d'oignon, carotte, ail, poivron, huile d'olive et sucre), sel, poivre, laurier, piment. Allergènes : Poisson. Peut contenir des traces de mollusques et crustacés. Informations nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique : 896,9 kJ / 213,3 kcal, Matières grasses : 7,7 g (dont saturées : 1,29 g), Glucides : 8,1 g (dont sucres : 1,7 g), Protéines : 27,9 g, Sel : < 0,5 g.