Matarromera Esencia est l'assemblage des meilleurs crus, vins référents de nos élaborations, qui montrent l'essence de la terre, de ses vignobles, ainsi que la grande personnalité de
Valbuena de Duero. Matarromera Esencia, qui sera lancé en 2020, représente toute l'histoire de la cave dans une fabuleuse création dès ses premiers millésimes. Dans ce vin, d'excellents millésimes sont réunis
tels que Matarromera 1994 : Grande Médaille d'Or au Concours International des Vins, Matarromera 1995 : Grand Bacchus d'Or ou Matarromera 1996, un millésime exceptionnel pour la cave. Ils se combinent pour exprimer le génie, la longévité et la sagesse de ses vignobles. La capacité de vieillissement de Matarromera atteint ici son expression maximale, montrant quelques arômes typiques du passage du temps, et gardant intact le fruit de ce Tempranillo des terroirs calcaires de la moyenne vallée du Duero, sélectionné pour Matarromera Esencia. Il présente une couleur rouge brique caractéristique, un nez fin et très complexe, avec une multitude d'arômes en parfaite harmonie, avec des sensations épicées, de cuir neuf, de tabac à pipe doux, de fruits rouges surprenants et frais, de cire d'abeille ou de caramel mou. En bouche, on retrouve un beau squelette de tanins polis, avec une excellente complexité de saveurs et une fraîcheur surprenante, avec une sensation finale d'une longueur et d'une élégance extraordinaires
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