Cette miel a un goût intense et complet. Les ruches sont situées dans des paysages de haute altitude, ce qui permet à nos abeilles de butiner le nectar de fleurs comme celles de bruyère, de fraisier, de mûrier qui poussent près des rivières et même de profiter de quelque miellat de chêne. Cette combinaison en fait un goût unique facile à combiner avec d'autres saveurs.