Prix : 9,90€/Kg

Présentation: 1 Kg de filet

Préparation : Bouillie dans de l'eau de mer

Mollusque à forte capacité de filtration. C'est un animal sexuel distinct. La coquille est composée de carbonate de calcium et est entourée d'une couche bleu-noir avec des lignes concentriques (stries de croissance). À l'intérieur de la coquille se trouve la chair de couleur orange, qui est douce et juteuse