Huile d'olive extra vierge de la variété Frantoio. 1 bouteille de 500 ml. Oleícola San Francisco depuis Begíjar (Jaén).

Note de dégustation

L'huile d'olive vierge extra Frantoio est très appréciée pour son goût et son odeur. Le goût est fruité, avec des notes douces et des nuances amères et épicées, rappelant l'herbe fraîche, la tomate, la laitue, l'artichaut, la pomme, le grain, le romarin, le céleri et l'amande, laissant enfin une rétro-olfaction fruitée et légère. Certains qualifient son goût d'élégant et il est connu comme une huile fine et veloutée, évoluant vers des tonalités légèrement épicées en bouche.

Il est recommandé pour les fritures, ainsi que pour sa consommation à l'état brut, en particulier dans les salades et bien sûr, étant une variété d'origine italienne, il donne une saveur très spéciale aux plats de pâtes, ainsi qu'aux poissons, tels que les poissons blancs à la vapeur, avec de l'huile à l'état brut, ou marinés avec des poissons bleus.