Oscar Mestre et Pepe Mendoza sont les créateurs de ce vin blanc doux naturel exceptionnel. Décrit par la cave comme le fruit de « quatre mains, deux cœurs et une seule vision », ce vin provient de raisins séchés au soleil, certains sur la vigne elle-même et d’autres sur des nattes de roseaux. Son vieillissement est effectué dans des fûts de chêne français et de vieux fûts qui abritaient auparavant des amontillado soleras.

Notes de dégustation d’Oscar Mestre Rare :

Visuel : L’Oscar Mestre Rare séduit au premier coup d’œil par sa couleur profonde et vibrante, signe avant-coureur de la richesse qui vous attend.

Arômes : Lorsque vous approchez votre nez du verre, des couches complexes d’arômes se déploient, des fruits mûrs aux notes épicées et aux notes de bois fin, invitant à la contemplation.

Saveurs : En bouche, ce vin révèle une structure équilibrée avec des tanins polis, une acidité rafraîchissante et une profondeur de saveur qui évoque les fruits noirs, la vanille et une élégante finale fumée.