L'osso buco de veau est une coupe qui se présente avec de la viande de jarret et l'os de la canne attachés, ce qui en fait un morceau très tendre, donnant lieu à une viande savoureuse et tendre, idéale pour la cuisson dans les ragoûts. Un jarret de veau galicien entier avec tout son os, découpé en médaillons de 4 unités. *Dans la préparation des produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.