Référence pour les amateurs de la nouvelle génération de rouges élaborés avec du Tempranillo, ce Capellanes Crianza sait ce que c'est que d'être en haut de notre classement des vins les mieux appréciés et a été choisi parmi les 100 meilleurs vins du monde selon le magazine Wine&Spirits. C'est un rouge gourmand et ample, avec un excellent rapport qualité-prix et où le bois joue un rôle intéressant, lui apportant une touche épicée et crémeuse. L'un des vins de Ribera del Duero les plus fiables et prestigieux, qui se vend toujours en quelques mois après sa sortie sur le marché.
Cette cave familiale a commencé à Pedrosa de Duero, au cœur de l'AOP Ribera del Duero, le village natal de Paco Rodero. Paco, avec son père Doroteo, s'occupait de son vignoble familial, un paiement qui avait appartenu aux chanoines du village des siècles auparavant. Le processus d'élevage se déroule dans une cave souterraine avec une profondeur de 10 mètres. C'est là que les vins reposent dans des tonneaux de chêne français neufs (de 1 à 3 ans) jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maturité optimale pour leur assemblage ou coupage. Une sélection de 22 types de chêne français selon leur origine (Alier, Nevers, Centre) séchés en plein air (de 24 à 60 mois) et toastés, aident à vieillir le vin.
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