Référence pour les amateurs de la nouvelle génération de rouges élaborés avec Tempranillo, ce Crianza des Capellanes sait ce que c'est d'être en haut de notre classement des vins les mieux notés et a été choisi parmi les 100 meilleurs vins du monde selon le magazine Wine&Spirits. C'est un rouge gourmand et généreux, avec un excellent rapport qualité-prix et où le bois joue un rôle intéressant, lui apportant une touche épicée et crémeuse. L'un des vins de Ribera del Duero les plus fiables et prestigieux, qui se vend toujours en quelques mois après sa sortie sur le marché.
Cette cave familiale a commencé à Pedrosa de Duero, au cœur de l'A.O. Ribera del Duero, le village natal de Paco Rodero. Paco, avec son père Doroteo, entretenait son vignoble familial, un domaine qui avait appartenu aux chapelains du village des siècles auparavant. Le processus d'élevage se déroule dans une cave souterraine avec une profondeur de 10 mètres. C'est là que les vins reposent dans des tonneaux de chêne français neufs (de 1 à 3 ans) jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maturité optimale pour leur mélange ou coupage. Une sélection de 22 types de chêne français selon leur origine (Alier, Nevers, Centro) séché en plein air (de 24 à 60 mois) et toasté, aide à vieillir le vin.
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