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Les palourdes des Rías Gallegas sont sélectionnées et achetées directement dans les criées galiciennes les plus prestigieuses, en choisissant le produit de la plus grande taille et qualité pendant la campagne d'extraction. Elles sont purifiées avec de l'eau de mer, et une fois propres et sans sable, elles sont placées manuellement dans la boîte pour une présentation parfaite. C'est l'un des grands classiques parfait pour déguster lors de vos moments les plus spéciaux.