Ces délicates perles développées en exclusivité avec Caviaroli, experts en produits gastronomiques haut de gamme, sont le fruit de l'innovation culinaire maximale qui permet d'encapsuler de l'huile d'olive extra vierge et du jambon ibérique 100% bellota pour apporter une touche gourmet au répertoire de recettes. Le résultat est un voyage d'amour pour la cuisine, la tradition et l'innovation sous forme de perles pleines de saveur et d'essence de la Dehesa d'Extremadura. Un ingrédient idéal pour apporter une touche de saveur et d'arôme à vos plats et les amener au niveau supérieur avec ces perles nées dans les cuisines des meilleurs chefs du monde. En bouche, ce caviar produit une explosion de sensations qui capture l'intensité et l'arôme du jambon pur bellota, ainsi que la richesse que procure l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Pour élaborer ce produit de haute cuisine, une sélection de pièces de jambon ibérique 100% bellota Señorío de Montanera avec D.O.P. Dehesa de Extremadura a été utilisée, grâce à la technologie développée par Caviaroli qui permet d'encapsuler toute son essence dans de fines lamelles d'huile d'olive de la variété arbequina. De cette manière, le goût et l'essence des produits les plus représentatifs du garde-manger méditerranéen sont concentrés dans chacune de ces minuscules perles. Ce pack comprend 2 pots d'encapsulation de jambon ibérique bellota (50 g chacun), présentés dans un coffret cadeau. Utilisez-le pour finaliser, décorer et/ou assaisonner un plat, de manière similaire à l'huile d'olive, pour apporter la saveur du jambon ibérique et la touche d'onctuosité dans les soupes, les crèmes, les salades, les poissons, les fruits de mer, les pâtes, les viandes et les desserts. Informations nutritionnelles Valeur énergétique : 1 349 kJ / 331 kcal pour 100 g - Graisses : 21,1 g Saturées: 7,16 g Monoinsaturées: 12,48 g Polyinsaturées: 1,46 g - Glucides : 0,9 g Sucres: 0 g - Protéines : 34,3 g - Sel : 4,5 g Producteur : Señorio de Montanera Lieu : Badajoz, Dehesa de Extremadura. Date d'expiration: 24 mois à partir de la date de préférence Conditions de conservation : Endroit sec et frais (entre 10º et 20º) et de préférence suspendu. Une fois coupé, il doit être consommé immédiatement ou enveloppé dans du papier paraffiné ou du film transparent, pour éviter le contact avec l'air. Cependant, il est recommandé de couper seulement ce qui sera consommé. Il a une durée de consommation approximative de 3 mois une fois coupé, mais il est préférable de le consommer dans un délai de 30 jours.