Cette combinaison parfaite qui se produit dans ses champs, grâce au mélange naturel des variétés picual et cornicabra.
Huile d'olive extra vierge avec une intensité moyenne de fruité vert. Elle nous rappelle les feuilles de l'olivier et la plante de la tomate, surtout. En bouche, c'est une huile qui nous offre des notes d'amertume et de piquant doux qui caressent notre bouche et notre gorge, étant très équilibrée. Huile d'olive extra vierge avec beaucoup de personnalité et de corps.
Elle présente une saveur très équilibrée mettant en valeur les notes vertes d'amande et de banane accompagnées d'un mélange d'arômes et de saveurs rappelant les fruits frais, une légère saveur et odeur d'herbes aromatiques.
Elle transmet une sensation de grande densité en bouche, car elle est fruitée et aromatique, tout en présentant des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée.
Elle est présentée dans des pots en verre de 100 g.
Les oliviers dont est extrait ce merveilleux jus d'olive sont centenaires et sont obtenus à partir de la production biologique, selon la méthode la plus durable et respectueuse de l'environnement possible.
Fiche technique:
Producteur: Oro La Senda
Origine: La Solana (Ciudad Real)
Variété: Assemblage des variétés Cornicabra et Picual
Provenant d'oliveraies cultivées de manière traditionnelle et en culture pluviale.
Procédé d'extraction: Elaboré par des procédés mécaniques à froid lors de la première extraction.
Conditions de conservation: Il est recommandé de le protéger de la lumière pour ralentir son oxydation.
Date de consommation préférentielle: 18 mois à partir de sa mise en bouteille.
Acidité: 0,2º
Note de dégustation:
À la dégustation, elle présente au nez un fruité moyen de légumes et de feuilles d'olivier, un mélange de notes vertes et des notes de fruits. En bouche, l'huile entre de manière fluide et douce. L'amertume et le piquant sont très équilibrés, avec une rétro-olfaction d'amande et de fruits secs.
Accompagnement: C'est le compagnon idéal pour rehausser les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et complètement surprenant pour la réalisation de desserts et de gâteaux comme les brownies.
Informations nutritionnelles pour 100 g:
- Énergie: 3700 kj/900 Kcal
- Matières grasses: 100 g
- Dont acides gras saturés: 12 g
- Glucides: 0 g
- Dont sucres: 0 g
- Protéines: 0 g
- Sel: 0 g
- Vitamine E: 20 mg*(200% AJR)
