Pinot 2019 en élevage

Le nom choisi pour ce vin et pour baptiser le projet, Pinéa, est le nom d'un majestueux Pinus pinea qui domine le vignoble de la maison. Ainsi, ce vin rouge est le navire amiral de la maison. Il est élaboré exclusivement avec du Tempranillo ; une partie du vin est élaborée par une vinification intégrale, où la fermentation et le vieillissement se font en fûts de chêne français, pour ensuite incorporer un assemblage de vins d'élevage. Le vin, une fois assemblé, repose en fûts pendant 24 mois. Le résultat est un vin rouge extrêmement complexe et aromatique, avec une large gamme d'arômes et une bouche très équilibrée.