Pois chiches Pedrosillano en vrac 1 Kg

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Les pois chiches Pedrosillanos

C'est une légumineuse sèche d'origine nationale, son nom vient de la population d'où elle est originaire, "Pedrosillo el Ralo" dans la province de Salamanque.

Le pedrosillano est le plus petit de toutes les variétés de pois chiches, rond et pointu, il se distingue par sa onctuosité et sa saveur douce.

Les pois chiches Pedrosillanos se distinguent par leur capacité à conserver leur forme et leur peau une fois cuits, ils ont un pouvoir d'absorption de l'eau qui dépasse les 100%.

Parfaite source de fer, ils contribuent à réduire le cholestérol grâce à leurs graisses insaturées.

Leur forte teneur en magnésium protège l'organisme contre les maladies cardiovasculaires, et leur fibres améliorent le transit intestinal.

Ils sont riches en calcium, potassium, zinc, sélénium et vitamine B.

Nos produits sont issus de l'agriculture locale et d'une qualité digne d'être appréciée.

Essayez-les et vous remarquerez la différence !

Matière première de première qualité pour la préparation de vos plats, remplissez votre garde-manger avec des légumineuses, ces aliments sont fortement recommandés sur le plan nutritionnel compte tenu de leur composition admirable en protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux et vitamines.

Ils s'adaptent parfaitement à tous les ragoûts, sont parfaits dans les salades ou en accompagnement d'autres aliments.

Les légumineuses ont toujours fait partie intégrante de l'alimentation humaine, et l'opinion unanime des experts est qu'elles devraient être présentes dans l'alimentation deux à trois fois par semaine et à toutes les étapes de la vie.

Ce type d'aliments nous permet d'avoir notre garde-manger toujours prêt, mais sans craindre qu'ils ne se détériorent en peu de temps car ils ne sont pas périssables et peuvent être conservés pendant des mois sans perdre leur valeur nutritionnelle.

Les légumineuses, en raison de leurs multiples qualités, sont l'un des aliments les plus complets sur le plan nutritionnel, elles apportent à la fois des glucides à absorption lente (les plus recommandés) et des protéines, une teneur élevée en fibres et très peu de graisses, environ 3%, étant appelées "bonnes graisses", c'est-à-dire des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés.

Elles sont riches en micronutriments : des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et le zinc, ainsi que des vitamines du groupe A, B et C et riches en antioxydants polyphénols.

De plus, elles sont sans gluten, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Conseils de conservation des légumineuses en vrac :

Conserver dans un endroit frais, aéré, sec et à l'abri de la lumière du soleil.

Temps de cuisson des pois chiches de Pedrosillanos :

TEMPS DE TREMPAGE :

  • 10 à 12 heures

TEMPS DE CUISSON :

  • En autocuiseur : de 55 à 65 min.
  • À la casserole normale : entre 2 heures et demie / 3 heures et demie

Composition nutritionnelle pour chaque 100g de pois chiches de Pedrosillanos :

CALORIES : 364 KCAL

GRAISSES : 4,87 g

GLUCIDES : 58,20 g

PROTÉINES : 22,30 g

FIBRES : 3,89 g

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