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Poudre de couleur rouge, avec un arôme et une saveur caractéristiques piquants. Issu de piments entiers broyés. Le paprika est un colorant végétal idéal pour assaisonner les soupes, les sautés pour les ragoûts, les poissons et les riz. Il est un ingrédient essentiel des plats typiques espagnols, comme les pommes de terre à la riojana, le poulpe à la galicienne, les patatas bravas ou le chorizo.