Riz Bomba, Sivaris
Riz valencien cultivé dans le parc naturel de l'Albufera de Valence, un environnement qui, en raison de son inondabilité naturelle, de son climat, des propriétés de son sol et des techniques ancestrales millénaires utilisées génération après génération par les agriculteurs valenciens, devient l'un des meilleurs endroits au monde pour la culture du riz.
Pour toutes ces raisons et pour les bonnes pratiques compatibles avec la défense de l'équilibre naturel qui les caractérise, nous obtenons le meilleur riz de qualité extra avec une appellation d'origine. Tous les grains sélectionnés sont uniformes en termes de qualité et de taille, ce qui est très important pour obtenir une cuisson homogène du riz garantissant un bon résultat dans vos plats. Ils ne sont pas mélangés avec d'autres variétés de riz ou d'autres régions géographiques qui ne garantissent pas les qualités organoleptiques optimales pour une véritable paella valencienne.
Caractéristiques et propriétés du Riz BombaHaute absorption de la saveur : Pendant la cuisson, le grain subit un effet "accordéon" qui lui permet d'absorber une grande quantité de liquide sans se casser, ce qui intensifie la saveur des plats.
Résistance à la surcuisson : Grâce à sa proportion équilibrée d'amylase et d'amilopectine, il conserve sa forme et sa texture même après une cuisson prolongée.
Qualité culinaire supérieure : Considéré comme de qualité extra, il est idéal pour la préparation de plats typiques de la cuisine méditerranéenne, en particulier la paella.
Appellation d'Origine Protégée (AOP) : Certifié par le Conseil Régulateur de l'AOP Riz de Valence, garantissant ainsi son origine et sa qualité.
Culture biologique certifiée:
Produit sans pesticides, herbicides ni engrais chimiques.
Certification officielle de l'agriculture biologique (UE), respectant l'environnement et la biodiversité. Informations nutritionnelles pour 100g

• Énergie : 350 - 360 kcal
• Matières grasses totales : 0,9 g
• Matières grasses saturées : 0,2 g
• Glucides : 78 g
• Sucres : 0 g
• Fibres alimentaires : 1,3 g
• Protéines : 6,5 - 7,0 g
• Sel : 0 g

Producteur:Sivaris (Valence)
Conseils de préparationProportion de liquide : Utiliser entre 3,5 et 4 parts d'eau ou de bouillon pour chaque part de riz.
Temps de cuisson : Environ 18-20 minutes, selon le type de recette et l'intensité du feu.
Recommandation : Idéal pour les riz savoureux et secs, comme la paella, car il absorbe bien les saveurs sans perdre sa texture.
Présentation et durabilité
Sivaris présente ce riz dans des emballages de 1 kg, avec un design soigné reflétant son engagement envers l'excellence et le respect de l'environnement. L'entreprise cultive ses riz de manière durable, contribuant à la préservation de l'écosystème du parc naturel de l'Albufera.​
En résumé, le Riz Bomba Sivaris est un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité dans leurs plats, en particulier dans la préparation de