SAL KALA NAMAK

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Alesframa
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Alérgenos y características

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Sel gemme noire à forte odeur de soufre et dont la saveur rappelle celle des œufs durs

Sel gemme noire à forte odeur de soufre et dont le goût rappelle celui des œufs durs

Le sel noir indien ou kala namak, d'origine volcanique, est connu sous le nom de sel noir de l'Himalaya ou sanchalo biit lobon. Avant d'être broyé, en raison de sa forte teneur en fer et en minéraux, il présente une couleur gris rosé, qui vire au brun rosé une fois broyé.

Il présente une couleur gris rosé, qui vire au brun rosé une fois broyé

À ne pas confondre avec le sel noir en flocons, qui est un sel teinté au charbon de bois.

Il a une couleur gris rosé qui se transforme en brun rosé grillé lorsqu'il est broyé

Il est composé de chlorure de sodium, le même que le sel de table traditionnel, qui lui donne son goût salé, et de traces d'impuretés de sulfates, de sulfures, de fer et de magnésium, qui lui donnent sa couleur et son odeur caractéristiques. Le chlorure de sodium donne le goût salé, le sulfure de fer donne sa couleur rose grisâtre et le sulfure d'hydrogène donne son odeur et son goût caractéristiques.

Il est très apprécié des végétariens et des végétaliens en raison de son goût sulfureux prononcé qui, au palais, rappelle celui d'un œuf frit ou cuit à la coque.

Il est également très apprécié des végétariens et des végétaliens en raison de son goût sulfureux prononcé

Selon la médecine ayurvédique, il présente de nombreux avantages pour la santé, mais il n'existe aucune étude scientifique pour le confirmer

Selon le livre "Herbs that Heal", ce sel est bénéfique pour la constipation, l'indigestion, les flatulences, les problèmes de vision et l'hystérie. Il serait moins riche en sodium que le sel ordinaire, il est donc également recommandé aux personnes ayant des problèmes d'hypertension artérielle.

Il est également recommandé aux personnes souffrant d'hypertension artérielle

ORIGINE

Inde

Caractéristiques organoleptiques:

Couleur : brun grillé

Apparence : petites pierres à broyer

Outlook : petites pierres à broyer

NOT INTENDED USE:

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Ces personnes qui, par prescription médicale, ont restreint la consommation de sel.

Les individus qui, par prescription médicale, ont restreint la consommation de sel

Informations sur les allergènes:Selon le règlement (UE) 1169/2011 sur l'étiquetage : Nous garantissons que le sel de l'Himalaya n'est pas manipulé dans nos installations, il ne peut donc pas être contaminé par d'autres allergènes présents dans d'autres espèces végétales.

Informations sur les allergènes:Selon le règlement (UE) 1169/2011 sur l'étiquetage : Nous garantissons que le sel de l'Himalaya n'est pas manipulé dans nos installations, il ne peut donc pas être contaminé par d'autres allergènes présents dans d'autres espèces végétales

DIRECTIVE COMMUNAUTAIRE 2006/142/CE RELATIVE AUX INGRÉDIENTS ET À L'ÉTIQUETAGE DES ALLERGÈNES

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Conformément à la directive 2003/89/CE, voici la liste des ingrédients allergènes qui doivent être mentionnés sur l'étiquetage à des fins de protection des consommateurs, car la présence de ces substances peut provoquer des allergies

Oui

NON

Céréales contenant du gluten

Blé, seigle, orge, avoine, kamut ou leurs variétés hybrides, et produits dérivés

Blé, seigle, orge, avoine, kamut ou leurs variétés hybrides, et produits dérivés

X

X

Crustacés

Crustacés

Crustacés

Et les produits dérivés

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Eggs

Eggs

Et les produits dérivés

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Poisson

Poisson

Poisson

Et les sous-produits

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Peanuts

Peanuts

Et les produits dérivés

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Les germes de soja

Et les produits dérivés

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Lait

Lait

Lait

Et produits dérivés (y compris le lactose)

Lait

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Noix

Autres

Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia, noix d'Australie et produits à base de noix

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Apio

Et les produits dérivés (référés aux graines)

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Moutarde

Moutarde

Et produits dérivés (se référant aux graines)

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Sesame

Et les produits dérivés (désignés sous le nom de graines)

Tout ce que vous avez à faire, c'est d'aller à l'école

X

X

Dioxyde de soufre et sulfites

Dioxyde de soufre et sulfites

En cas de concentration supérieure à 10 mg/Kg ou mg/L exprimée en SO2

X

X

Lupins

Et les produits dérivés

X

Mollusques

Mollusques

Et les produits dérivés

X


Information nutritionnelle : Selon l'annexe V du règlement (UE) 1169/2011 sur l'étiquetage, une herbe, une épice ou un mélange de celles-ci, et les infusions, sont exemptées de l'obligation d'information nutritionnelle obligatoire.

Information nutritionnelle : Selon l'annexe V du règlement (UE) 1169/2011 sur l'étiquetage, une herbe, une épice ou un mélange de celles-ci, et les infusions, sont exemptées de l'obligation d'information nutritionnelle obligatoire

Les OGM (Organismes génétiquement modifiés)

Il n'est pas, ne contient pas et ne consiste pas en des organismes génétiquement modifiés.
Il n'a pas été produit à partir d'OGM et ne contient pas d'ingrédients produits à partir d'OGM.

Il n'a pas été produit à partir d'OGM et ne contient pas d'ingrédients produits à partir d'OGM

IRRADIATION:

N'a pas été traité par des radiations ionisantes.

N'a pas été traité par des radiations ionisantes

Ne contient pas d'ingrédients traités par des rayonnements ionisants.

Radiation ionisante:

Non traitée par des rayonnements ionisants

CONSERVATION:

Pour un stockage correct, il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais et sec avec une faible humidité relative. Ne pas exposer directement à la lumière du soleil

Restez à l'écart des produits qui dégagent une forte odeur

Restez à l'écart des produits qui dégagent une forte odeur

Utilisation préférée :

Utilisation préférée :

Depuis la date d'utilisation

Depuis la date d'emballage : 10 ans. Cela est indiqué sur l'étiquette ou imprimé sur l'emballage. La durée de conservation du produit, une fois ouvert, sera égale à la date de péremption indiquée sur l'emballage, à condition que celui-ci soit correctement fermé et que les instructions de conservation soient respectées

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