Le Secret de Porc Ibérique est une coupe de viande très appréciée dans la gastronomie espagnole.

Il provient de la partie interne de l'épaule de porc ibérique, caractérisée par son infiltration de graisse qui lui confère une saveur et une jutosité uniques.

Avec un poids d'environ 600 grammes, cette coupe est idéale pour griller ou faire cuire à la poêle, mettant en valeur sa texture tendre et son goût intense.

Considéré comme l'un des secrets les mieux gardés de la viande de porc, le Secret de Porc Ibérique est un délice authentique pour les amateurs de bonne cuisine.

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