Palacio de Bornos Brut est élaboré uniquement avec le cépage star de Rueda : le Verdejo.

C'est un vin mousseux puissant, complexe et mature, avec une grande structure et d'agréables notes de fleurs blanches et d'herbes sauvages

C'est un vin mousseux puissant, complexe et mature, avec une grande structure et d'agréables notes de fleurs blanches et d'herbes sauvages, idéal pour accompagner les poissons et les viandes blanches, les légumes et les fromages