La méthode de production utilisée pour les pâtes de riz exige beaucoup d'expérience et de savoir-faire. Le processus de séchage de ces pâtes est beaucoup plus long et beaucoup plus doux que pour les pâtes de blé dur, par exemple. La production proprement dite comprend les étapes suivantes : la farine de riz et l'eau sont mélangées pour former une masse homogène qui est ensuite pressée en forme à travers des matrices. Immédiatement après le processus de pressage, les formes de pâte sont séchées puis emballées. Cette méthode de transformation douce préserve les précieux ingrédients et rend les pâtes particulièrement légères et savoureuses.

Mode d'emploi :

Cuire et consommer selon son goût.

Ingrédients :

Semoule de blé dur intégrale*, persil*, persil*, persil*, persil*, persil*, persil* et persil* persil* poivron* (*organique)

Poivron* (* cultivé biologiquement)

Culture biologique)