Jambon ibérique obtenu à partir des pattes arrières de porcs ibériques à 50% de pureté.
Ce jambon ibérique à 50% de race ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de glands, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate.
L'odeur et le goût des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage avec l'air pur et l'ombre que leur procure les Arribes del Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et la saveur authentique de la gastronomie ibérique.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur du jambon ibérique à 50% de race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C.
Si le jambon est emballé, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si le jambon a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 24 mois.
Produit carné.
Alimentation
Céréales, aliments pour animaux et glands.
Temps d'affinage
Affinage total entre 24 et 30 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.
Stockage
Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C à 25°C. Retirez l'emballage en tissu avec lequel il est livré et placez-le sur une planche à jambon ou suspendez-le. Conservez la première coupe pour la recouvrir et éviter qu'elle ne se dessèche.
Jambon tranché : conserver au froid entre 4 et 10°C. Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de le consommer.
Il est certifié Calicer PI/0649/15, ce qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit qui respecte les réglementations en vigueur.
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