La Tapilla de Vaca, également connue sous le nom de deuxième filet, est une viande délicieuse. Cette pièce est située à côté de la hanche, dans la zone extérieure du quartier arrière, recouverte d'une couche de graisse qui rehausse son goût. * Poids approximatif 600 g. * Dans la préparation des produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.