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À rien
2013
Dénomination d'origine
D.O. Tokaj - Hegyalja
Origine
Hungría
Bouche: Vino apasionante, vehemente e intenso. Un gran sabor a historia.
Nez: Gran potencial aromático gracias a la "botrytis".
Marque: Oremus
Tokaji Oremos Aszú 6. Millésime 2013
Conservation et utilisation:Apte à la consommation actuellement, mais a un potentiel de garde de 40 ans s'il est conservé dans des conditions optimales.Capacité:50 cl
Capacité:50 cl
Capacité:50 cl
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Ce vin a une grande tradition qui remonte à plus de quatre cents ans. Le Mythe de Tokaj donne son nom à cet objet très exclusif. La région de Tokaj est située dans une grande chaîne de montagnes au nord-ouest de la Hongrie. C'est ici que se trouve la cave Oremus, une vinerie hongroise fondée par Vega Sicilia en 1993. Les conditions idéales pour la formation des raisins nobles utilisés pour élaborer le contenu de cette bouteille doivent être réunies. Les fruits gonflent à cause de l'humidité et des fissures commencent à se former. En conséquence, un champignon appelé "botrytis cinerea" apparaît sur la peau. Ce champignon est nécessaire pour produire des vins doux à forte concentration
La production du vin Aszú, également connu sous le nom de "vin de larmes" est basée sur des mesures séculaires, en ajoutant 6 paniers (puttonyos) de 25 kilos chacun au moût de base. Les raisins macèrent pendant 2 jours jusqu'à ce que leur taille augmente. Ensuite, ils sont pressés très délicatement. Le vin est fermenté dans des fûts de chêne hongrois neufs. C'est un processus qui nécessite beaucoup de patience et peut prendre jusqu'à deux mois. La touche finale de ce processus est une phase de vieillissement de deux ou trois ans en fûts de 136 et 220 litres, qui se termine par une autre année en bouteille.
Le vin est ensuite élevé pendant deux ou trois ans en fûts de 136 et 220 litres
Que s'est-il passé au cours du cycle viticole 2013 ? Que s'est-il passé au cours du cycle viticole 2013 ? C'était unhiver doux avec des précipitations qui ont favorisé la réserve d'eau idéale dans le sol. Au cours du mois de juin, les pluies se sont poursuivies suivies d'un juillet et d'un août secs. En automne, il y a eu des nuits froides et des jours ensoleillés qui ont renforcé l'acidité typique de la région. Avec le millésime 2008, le millésime 2013 est classé comme le second grand millésime de vin doux du millénaire, bénéficiant d'une excellente qualité et quantité. Si vous voulez continuer à profiter des vins doux du millénaire, vous ne pouvez pas manquer les Vins doux de 2013
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