Fruit hybride du plant de tomate qui reçoit ce nom en raison de sa forme allongée et oblongue caractéristique. Les tomates poires sont la tomate préférée pour la production de tomates en conserve. C'est aussi l'une des tomates d'été les plus appréciées pour lapréparation de gaspacho, salmorejo et autres soupes froides rafraîchissantes et nutritives.La tomate poire est unetomate charnue, sucrée, savoureuse, à la peau très fine. Ces qualités en font également la tomate idéale pour préparer des tomates frites, pour les consommer en salade et pour les tartiner sur du pain.
Les tomates poires sont également idéales pour préparer des tomates frites, pour les consommer en salade et pour les tartiner sur du pain
Propriétés nutritionnelles
La tomate est un aliment peu énergétique qui fournit à peine 20 calories pour 100 grammes. Son principal composant est l'eau, suivie des glucides
La tomate est considérée comme un fruit-fruit
Il est considéré comme un fruit-légume, car son apport en sucres simples est plus élevé que celui des autres légumes, ce qui lui donne une saveur légèrement sucrée.
Il est considéré comme un fruit-légume, car son apport en sucres simples est plus élevé que celui des autres légumes, ce qui lui donne une saveur légèrement sucrée
C'est une source intéressante de fibres, de minéraux tels que le potassium et le phosphore, et de vitamines, notamment C, E, provitamine A et vitamines du groupe B, en particulier B1 et niacine ou B3. Elle a également une teneur élevée en carotènes comme le lycopène, un pigment naturel qui donne aux tomates leur couleur rouge caractéristique. La teneur élevée en vitamines C et E et la présence de carotènes dans les tomates en font une source importante d'antioxydants, des substances ayant une fonction protectrice pour notre organisme
La vitamine E, comme la vitamine C, a une action antioxydante, et cette dernière intervient également dans la formation du collagène, des globules rouges, des os et des dents. Il favorise également l'absorption du fer contenu dans les aliments et augmente la résistance aux infections
La vitamine A est essentielle à la vision, à la santé de la peau, des cheveux, des muqueuses, des os et au bon fonctionnement du système immunitaire, tout en ayant des propriétés antioxydantes.
La vitamine A est essentielle à la vision, à la santé de la peau, des cheveux, des muqueuses, des os et au bon fonctionnement du système immunitaire, tout en ayant des propriétés antioxydantes
La niacine ou vitamine B3 intervient dans le fonctionnement du système digestif, la santé de la peau, le système nerveux et la transformation des aliments en énergie.
La niacine est essentielle pour le système digestif, la santé de la peau, le système nerveux et la transformation des aliments en énergie
Le potassium est un minéral nécessaire à la transmission et à la génération de l'influx nerveux et à l'activité musculaire normale, ainsi qu'à l'équilibre de l'eau à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule.
Le potassium est un minéral nécessaire à la transmission et à la génération de l'influx nerveux et à l'activité musculaire normale, ainsi qu'à l'équilibre de l'eau à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule
Traduction automatique
