Conseil de dégustation : La tradition en corse est de manger le fromage avec de la confiture de figues ou de figues aux noix sur une tranche de pain.

Expédition : Sachet isotherme

Fabrication : Caillage à base de présure naturelle, chauffage, moulage manuel, pressage, salage en saumure, affinage en hâloir pendant une durée de 3 à 12 mois.

Origine : Lait de brebis collecté dans des cheptels de race corse, élevés dans les plaines de la côte orientale, avec une alimentation naturelle de type "parcours".

Information : Fromage de brebis au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite, très parfumée. Produit traditionnel à texture lisse, ferme et douce

Composition : Lait de brebis, 50% mat. grasses sur extrait sec.