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C'est la référence la plus mature de notre star txakoli Magalarte Zamudio. Ce vin fermente en fûts de chêne depuis 6 mois, lui conférant du volume et de la rondeur.
Il s'agit d'un txakoli jaune verdâtre, qui au nez nous donne des arômes de fruits jaunes d'os, avec des notes d'épices et qui est très frais. En bouche, il a une entrée avec une acidité équilibrée avec du volume et de la rondeur et une bonne intégration de txakoli avec du bois.
Cette personnalité marquée ne vient pas seulement de son processus de fermentation en fûts de chêne français, elle est également due à une année avec moins de précipitations que d'habitude.
Ce fait a entraîné une production moindre, mais de meilleure qualité. En bouche, il a une entrée avec une acidité équilibrée avec du volume et de la rondeur et une bonne intégration de txakoli avec du bois. Il est idéal pour en profiter tranquillement, avec le temps. C'est un txakoli idéal pour accompagner une conversation.
Nous recommandons sa consommation à 8 degrés.
