Valhalla Aesir. Inspiré par l'hydromel bu dans l'Antiquité par de grands personnages et par Odin lui-même

• De couleur jaune paille avec des reflets dorés, propre et brillant.
• Arômes de fruits blancs et de fruits à noyau mûrs, même tropicaux qui se répètent en rétro-olfaction avec écorce d'arbre.
• En bouche, c'est semi-sec, une bonne finale et une longue persistance avec des souvenirs subtils de miel. Les amateurs de vin pourront profiter de sensations qui leur rappelleront leurs blancs préférés. Il se marie bien avec les apéritifs et les entrées. Les fruits secs, comme les noix ou les amandes, se marient parfaitement avec un hydromel classique. Vous pouvez également l'essayer avec des pâtés ou du foie gras pour mettre en valeur ses notes salées et terreuses.

Informations Techniques:

• ABV (Teneur en alcool) très élevée 11%

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Hydromel semi-sec

L'hydromel, une boisson fermentée faite de miel et d'eau, est peut-être l'une des plus anciennes, antérieure au vin et probablement précurseur de la bière. Son utilisation était répandue parmi les peuples de l'Antiquité. En Europe, elle était largement consommée par les Grecs, les Celtes, les Saxons et les barbares du Nord. Les Grecs l'appelaient melikraton et les Latins l'appelaient agua mulsum. Selon Pline, la première recette pour la fabrication de l'hydromel a été donnée par Aristeo, roi d'Arcadie. Columelle, écrivain latin du début de notre ère, mentionne dans son œuvre De re rustica de nombreuses formulations utilisées par les Romains.