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Le Vénérable PX VORS 50cl est une eau-de-vie de l’appellation d’origine Jerez-Xérès-Sherry fabriquée par le Groupe Osborne dans la région d’Andalousie.
Le Vénérable PX VORS 50cl est une eau-de-vie de l’appellation d’origine Jerez-Xérès-Sherry fabriquée par le Groupe Osborne dans la région d’Andalousie. Fabriqué avec des raisins Pedro Ximénez qui sont laissés au soleil pour le passerillage, puis pressés et la fermentation est paralysée par l’ajout d’alcool de vin pur.
Sa tradition a été fondée en 1902. Il passe plusieurs décennies à vieillir en fûts de chêne selon le système Soleras.
Le vénérable PX VORS 50cl est de couleur acajou très foncé, bordé de tons iodés qui révèlent sa haute densité.
Au nez, il a des arômes profonds et sucrés de raisins secs et de torréfaction, avec un courant sous-jacent complexe de vieillissement qui cède la place à une saveur grillée et à une douceur agréable.
En bouche, il est large, doux et la finale est longue et persistante, avec d’élégantes notes amères en arrière-goût.
