Le Vino Blanco El Grifo Malvasía Lías est un joyau vinicole canarien qui reflète l'excellence du cépage Malvasía Volcánica. Si vous cherchez à acheter du vin blanc canarien de qualité, c'est un choix exceptionnel. Ce vin se caractérise par son élevage sur lies, qui lui confère une complexité et un caractère uniques.

Prix :

• 2021. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italie). Or.
• 2021. Concours Mondial Bruxelles. Or.
• 2021. Berliner Wein Trophy (Berlin). Or.

100% des raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent de quatre viticultrices à Tinajo, une région de grande tradition viticole à Lanzarote. La récolte a été effectuée manuellement, avec soin et dans des caisses de 18-20 kg. Les raisins ont été stockés dans une chambre climatisée jusqu'au lendemain pour un pressurage sans égrappage.

Le moût résultant a subi un processus de débourbage statique de 24 heures avant de commencer la fermentation avec des levures sélectionnées dans le vignoble. Une partie du vin, environ 30%, a été introduite dans des fûts de chêne français de 500 litres, tandis que le reste est resté en cuve. Les lies ont été maintenues en suspension pendant 7 mois, avec un bâtonnage manuel dans les fûts pour enrichir le vin.

Après ce processus, un assemblage des deux élevages a été réalisé pour obtenir le profil de saveur souhaité. Ensuite, le vin a été clarifié et mis en bouteille, poursuivant son élevage en bouteille pendant environ 8 à 12 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

Le Vino Blanco El Grifo Malvasía Lías est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec du caractère et de la complexité. Ses notes aromatiques et ses saveurs uniques en font l'accompagnement parfait pour les poissons, les fruits de mer ou même les plats de cuisine canarienne. Si vous avez des questions ou des préoccupations concernant l'achat de ce vin exceptionnel, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne. Il se fera un plaisir de vous fournir des conseils d'expert et de répondre à toutes vos questions sans engagement. Ne manquez pas l'occasion de découvrir la magie de ce vin canarien.