Le Viore Verdejo White Wine D.O. Rueda provient de D.O. Rueda. Ce vin blanc est un vin mono-cépage, c'est-à-dire qu'il est élaboré avec une seule variété de raisin, en l'occurrence le raisin Verdejo.
Les raisins utilisés pour son élaboration proviennent à plus de 80 % de vignobles centenaires en gobelet, vendangés à la main. Le reste est constitué de jeunes vignes, âgées de 20 à 40 ans, cultivées sur des treillis et récoltées à la machine la nuit.
Le processus de vinification du Viore Verdejo White Wine commence par une macération à froid des raisins pendant 10 heures, avant le pressurage. Le vin est ensuite soutiré et fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température et brassage pour maintenir les lies en suspension.
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Vue: 'Color limpio y brillante, tonalidad amarillo pálido con reflejos verdosos.'
Bouche: 'Bien estructurado, envolvente, con un final largo, afrutado y balsámico.'
Nez: 'Aroma de frutas tropicales y cítricos que se combinan con un fondo floral.'
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