Le Porto Ferreira Tawny est un vin de Porto, du Portugal, classique et élégant, avec un arôme frais et délicat d'épices et de fruits secs, vieilli en fût de chêne. Elaboré avec un mélange de cépages du Douro : Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão et Touriga Franca. En bouche, il présente un bon équilibre entre des tanins mûrs et la douceur. Il est élaboré par la famille Ferreira de la région de Régua (Portugal), producteur et négociant de vins de Porto depuis 1751, et c'est la seule entreprise de vin de Porto qui a toujours été entre les mains des portugais. Accords mets-vins : Le Porto Ferreira Tawny est un vin très polyvalent, il se marie bien avec des desserts au café ou au caramel, des tartes aux pommes ou des crèmes brûlées. Il s'harmonise également avec des fromages forts ou bleus. Il peut également être servi frais avec des fruits secs ou en apéritif. Histoire du vin de Porto C'est l'un des grands vins classiques d' Europe. Son histoire est aussi longue que fascinante. Pour de nombreux connaisseurs, le vin de Porto est le meilleur vin généreux de tous. Le vin de Porto est un vin généreux, cela signifie qu'à un moment donné de son processus d'élaboration, dans notre cas avant d'avoir terminé sa fermentation, on lui ajoute une proportion d'alcool vinique. Oporto Ferrerira Tawny est une variété de style Tawny, c'est-à-dire avec des saveurs opulentes et complexes d'un Tawny vieilli en fût de chêne. Traditionnellement, le vin de Porto était servi avec du fromage à la fin des repas (comme un vin de dessert), mais au fil du temps, il s'est également imposé à l'apéritif et certains chefs aiment l'incorporer à leurs créations.