Vin Dominio De Atauta Ribera del Duero

Vin Dominio De Atauta Ribera del Duero

de Decapote

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Le domaine d'Atauta est élaboré avec des raisins sélectionnés provenant de vignobles pré-phylloxériques de différentes régions, qui, associés à une élaboration artisanale, apportent une complexité unique à ce séducteur né.

Les caves Dominio de Atauta ont été fondées en 2000 à San Esteban de Gormaz, à une altitude d'environ 1 000 mètres, parmi les plus élevées de la Ribera del Duero.

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Elaboration et élevage

Dominio de Atauta est un vin rouge élaboré à partir de raisins de la variété Tempranillo, sélectionnés parmi des vignobles pré-phylloxériques. Il est fabriqué dans des cuves en béton et des cuves en bois, en sélectionnant le matériau en fonction des caractéristiques des raisins dans chaque parcelle.

Il est vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français (40% neufs et 60% usagés).

Notes de dégustation de Dominio de Atauta

  • Vue : Dominio de Atauta a une couleur cerise intense.
  • Nez : Arôme élégant, complexe, chocolat fin, expression fruitée.
  • Bouche : Savoureux, puissant, plein, charnu, arrière-goût fumé, tanins secs mais mûrs.

Accords mets-vins

Dominio de Atauta est idéal pour accompagner les viandes blanches, l'agneau rôti, les champignons et les riz.

Il est recommandé de le consommer à une température de 16 °C.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Dominio de AtautaType de raisin : TempranilloVieillissement : ÉlevageDegré d'alcool : 15%Format : 75 cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Ribera del Duero

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