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Élaboration et élevage

Loess Inspiration 2020 est élaboré à partir de raisins Tempranillo issus des vignobles de la propriété de la cave à Roa, Burgos. La récolte est effectuée manuellement au mois d'octobre.

Il est vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français premium avec différents degrés de toastage.

Note de dégustation de Loess Inspiration 2020

• Vue : Loess Inspiration a une couleur rouge cerise, sombre et opaque, avec une forte intensité, un liseré rubis et des larmes qui descendent rapidement le long des parois du verre.
• Nez : Arômes très fruités (cerises, prunes, mûres) associés à de légères notes toastées (vanille, cannelle, clou de girofle).
• Bouche : En le dégustant, il offre une entrée fraîche, il commence rapidement et prend de l'ampleur au fur et à mesure qu'il passe en bouche, laissant une sensation agréable au toucher avec des tanins très doux. Il se distingue par sa longueur et son agréable rétro-olfaction qui nous procure une sensation de persistance de sa saveur. La complexité revient ainsi qu'une gamme de saveurs différentes allant des fruits aux notes balsamiques et toastées du bois, mettant en valeur surtout le souvenir variétal.

Accord mets-vins

Loess Inspiration est idéal pour accompagner différents plats de viandes, des pâtes avec des sauces savoureuses et des charcuteries fraîches.

Il est recommandé de le servir à une température de 16ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : LoessCépage : TempranilloVieillissement : ChêneAnnée : 2020Teneur en alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Ribera del Duero