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Don Nuño Lustau Oloroso Wine
LeDon Nuño Lustau Oloroso Wine, est un vin vieilli selon le système traditionnel de Solera et Criaderas en fûts de chêne américain à Jerez de la Frontera, élaboré à 100 % avec des raisins de la variété Palomino. Il appartient à la gamme Solera Familiar et est vieilli pendant environ 12 ans.
Parmi les récompenses que le Vino Oloroso Don Nuño Lustau a reçues, citons une évaluation de 94 points Parker par The Wine Advocate et le Gold Award à l'International Wine & Spirits Competition 2017 et la médaille d'argent au même concours en 2013.
Il a un taux d'alcool de 20 %. Nous recommandons de servir ce vin à une température de 13-14º. Grâce à ses saveurs de noisette et de bois fumé, le Vino Oloroso Don Nuño Lustau se marie très bien avec la queue de bœuf, les joues de porc ibérique ou le thon rouge grillé.
La gamme à laquelle appartient l'Oloroso Don Nuño est intrinsèquement liée à l'origine des anciennes soleras qu'Emilio Lustau a fondées dans les premiers temps de cette bodega almacenista winery. Tous les types de Sherry sont représentés dans cette gamme : Finos, Manzanillas, Palo Cortados, Moscateles, Pedro Ximénez et aussi Oloroso Don Nuño.
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Vue: 'Bronce intenso oscuro con un marcado ribete dorado.'
Bouche: 'Recuerdo a nueces y chocolate negro. En boca tiene un final largo e intenso, con ciertos matices ácidos.'
Nez: 'En nariz tiene un intenso aroma avellanado y matices a maderas ahumadas con notas especiadas.'
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