La Bodega Pagos del Rey nous présente le Vino Tinto Canta Mañanas de la Denominación de Origen Ribera del Duero (Espagne), élaboré à partir des variétés de raisins 100% Tempranillo (Tinta del País). Ce vin incarne l'essence des matins dans les vignobles, où la mélodie du coq annonce un nouveau jour plein de promesses et de possibilités. Canta Mañanas est un hommage à ces moments uniques et délicats qui marquent le début de chaque journée. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15-16ºC. Les raisins qui composent Canta Mañanas sont soigneusement sélectionnés et fermentés à une température contrôlée de 22ºC. Avant la fermentation, ils sont soumis à une période de macération préfermentative de 2 jours, ce qui permet d'extraire le maximum de potentiel aromatique, ainsi que d'assurer la couleur caractéristique et les tanins polis qui définissent ce vin. Le Canta Mañanas 2022 a été récompensé par la médaille d'or aux 2023 Premios Baco, soulignant ainsi sa qualité et le dévouement de la cave dans son élaboration. Au cours des 30 dernières années, la D.O Ribera del Duero est devenue l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, luttant pour le titre de meilleure région productrice de vins. Située sur le plateau nord, cette appellation couvre quatre provinces de Castille et León : Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Depuis qu'elle a acquis son titre de D.O en 1982, la Ribera del Duero a connu une croissance significative, abritant aujourd'hui plus de 250 caves et plus de 22 000 hectares de vignoble. La majeure partie de la production se concentre sur les vins rouges, avec une petite proportion de rosés. Si vous avez des doutes au moment d'acheter Vino Tinto Canta Mañanas, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.