La Bodega Pagos del Rey nous présente le Vino Tinto Condado de Oriza Roble, un excellent exemple de la Denominación de Origen Ribera del Duero (Espagne), élaboré à partir de la variété de raisin 100% Tempranillo. Ce vin, connu sous le nom de Tinta del País dans la région, provient de raisins soigneusement sélectionnés dans des vignobles situés sur des sols argileux et sablonneux autour d'Olmedillo de Roa (Burgos). Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-17ºC. Les raisins sont soumis à une sélection méticuleuse, suivie d'une période de macération à froid de 2 jours. Ce processus permet de préserver et de mettre en valeur les arômes et saveurs caractéristiques du raisin Tempranillo. La fermentation se déroule à une température contrôlée, entre 23 et 25ºC, assurant l'expression maximale de la variété. Ensuite, le vin est vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne américain, lui conférant sa touche distinctive de bois et l'enrichissant en structure et complexité. Enfin, le vin est mis en bouteille et reste en bouteille pendant 6 autres mois, affinant ses caractéristiques avant d'être commercialisé. Le Condado de Oriza Roble 2022 a été récompensé par la médaille d'or au prestigieux concours 2024 Mundus Vini, soulignant la qualité et le soin apporté à l'élaboration de ce vin. Au cours des trois dernières décennies, la D.O Ribera del Duero a gagné en reconnaissance en tant que l'une des principales régions viticoles d'Espagne. Située sur le plateau nord, elle couvre les provinces de Burgos, Segovia, Soria et Valladolid. Avec plus de 250 caves et plus de 22 000 hectares de vignobles, la Ribera del Duero se spécialise dans la production de vins rouges, avec un petit pourcentage dédié aux rosés. Si vous avez des doutes lors de l'achat de Vino Tinto Condado de Oriza Roble, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.