Vin Rouge Conde de San Cristóbal Réserve 2015 de la Bodega y Viñedos del Marqués de Vargas

Le noble vin rouge Conde de San Cristóbal est un Réserve Spécial 2015, élaboré à partir d'un cépage 100% Tinta Fina mettant en évidence un arôme fruité, avec un élevage de 20 mois en barrique de chêne français qui lui confère une singularité. L'appellation d'origine est Ribera del Duero. La Réserve Spécial 2015 a généré une production limitée de 8 180 bouteilles numérotées.

Elaboration du vin rouge Conde de San Cristóbal

Pendant le millésime de production, les températures hivernales étaient normales en 2015. En revanche, le printemps a débuté par une période sèche, mais les pluies ont été abondantes par la suite. Tandis que l'été a été complètement sec et chaud.

La maturation du raisin a été précoce, bien qu'on ait réussi à obtenir un raisin sain lors des vendanges. Les vendanges ont été réalisées manuellement dans la parcelle La Arenosa.

Recommandations pour déguster le vin rouge Conde de San Cristóbal

• Température de consommation idéale : Entre 15-16 ºC. Il est préférable de le carafer avant de servir.
• Accords mets-vins : Tous types de viandes grillées comme les côtes d'agneau et l'agneau de lait. Le fromage de brebis affiné et les apéritifs ibériques sont de bons accompagnements. De même, des plats puissants de cuisine fusion ou exotique apporteront des nuances vigoureuses.

Prix reçus

• Guide Peñin 2019 : 93 pts.
• Tlm ATKIN MW : Top 100 Vins de Ribera del Duero 2019 avec 92 pts.
• Guide Gourmets 2020 : 92 pts.