En utilisant des techniques de viticulture de précision, les différents types de sols qui composent les vignobles ont été identifiés et caractérisés pour leur gestion et leur sélection ultérieures. Irrigation : en raison des faibles précipitations dans la région, des sols pauvres et de la présence d'une couverture végétale, l'irrigation est essentielle.

Des techniques d'irrigation déficitaire contrôlée (RDI) sont utilisées pour favoriser la concentration de la couleur, des arômes et des saveurs.

Récolte : Afin de décider du moment optimal de la récolte, outre le suivi analytique de la maturation, les raisins sont également dégustés pour évaluer leur maturité phénolique.

Une récolte sélective est effectuée, en récoltant et en traitant séparément les différents terroirs. Si vous avez des questions lors de l'achat du Vin rouge Legaris Roble, contactez notre sommelier dans notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans engagement.