Le Vino Tinto Lo Petit PAU, élaboré par Celler Hidalgo Albert, est un exemple remarquable de la tradition et de l'excellence de la DOQ Priorat, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Ce vin associe avec soin les variétés de raisins Garnacha Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, pour atteindre un équilibre parfait entre intensité et fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent une expérience œnologique riche et diversifiée. La élaboration du Vino Tinto Lo Petit PAU est réalisée avec un soin qui garantit la qualité du produit final. La récolte des raisins est effectuée manuellement, en sélectionnant soigneusement les meilleurs grappes dans de petites boîtes de 15 kg. Cette sélection rigoureuse des fruits assure que seuls les raisins à leur point optimal de maturité soient utilisés dans la production. Une fois en cave, les raisins sont éraflés et doucement pressés avant d'être fermentés dans cuves en acier inoxydable, un processus qui préserve la fraîcheur et les caractéristiques naturelles des variétés de raisin, permettant aux saveurs fruitées et aux arômes floraux de s'exprimer de manière nette. Le Lo Petit PAU est un vin qui se distingue par sa simplicité raffinée et sa capacité à transmettre l'essence du terroir du Priorat. La Garnacha Negra apporte des notes de fruits rouges mûrs et une touche épicée, tandis que la Syrah ajoute du corps et de la profondeur avec ses notes d'herbes méditerranéennes. D'autre part, le Cabernet Sauvignon et le Merlot contribuent à la structure et aux tanins élégants, offrant une base solide et une finale longue et soyeuse. Avant la mise en bouteille, le vin subit un processus de filtration douce pour garantir sa pureté, en plus de stabiliser la teneur en sulfites, assurant une conservation optimale en bouteille. Ce processus final permet au vin de conserver sa fraîcheur et ses caractéristiques plus longtemps. Le Vino Tinto Lo Petit PAU est un excellent choix pour accompagner les viandes grillées, les plats de chasse et les fromages mi-affinés, ou tout simplement pour profiter d'une occasion spéciale. Si vous avez des doutes sur l'achat de ce vin, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui se fera un plaisir de vous conseiller sans engagement.