Vin Madremia est un vin rouge avec D.O. Toro, élaboré avec 100% de raisins de la variété Tinta de Toro provenant de vignes de plus de 40 ans, il a vieilli en fûts de chêne français et américain pendant neuf mois pour obtenir une plus grande longévité sans perdre de fraîcheur et de joie. Fermentation en cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en fût.
Vin rouge Madremia
Une explosion de groseilles rouges et noires avec des cerises offre un vin surprenamment fruité. Nous obtenons cette saveur grâce à des sols frais et sablonneux et à une bonne macération pré-fermentative. Avec patience, nous avons utilisé pendant neuf mois un fût qui ne marque pas le vin mais qui aide seulement à mettre en valeur son caractère fruité. Nous parvenons à lui donner des notes subtiles de cacao et de fleurs sauvages. Après un certain temps dans le verre, nous observons ses tons rubis et les touches les plus douces du vin de caramel et de fleur de vanille apparaissent. Le vin Madremia en bouche est agile, onctueux et d'une longue gorgée, mais avec le caractère marqué par une variété unique comme le Tinta de Toro. Les souvenirs de fruits mûrs en confiture reviennent pour rester longtemps dans la bouche.
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